1. Ūmus toksiškumas
Ūmaus burnos ūmaus toksiškumo graužikams bandymas parodė, kad pelėms ir žiurkėms davus atitinkamai 10 g/kg ir 16 g/kg sukralozės mirtino reiškinio.
2. Lėtinis toksiškumas ir kancerogeniškumas
Siekiant įvertinti lėtinį ir subchroninį sukralozės toksiškumą, buvo atlikta daug eksperimentų. Kai kurie mokslininkai 78 ir 104 savaites šėrė žiurkes sukraloze {{0}},3 proc., 10 proc. ir 30 proc. . Tyrimo rezultatai parodė, kad sukralozė neturėjo reikšmingos įtakos žiurkių išgyvenamumui ir klinikiniam elgesiui, taip pat nepadidina navikų dažnio. Tačiau gydymas 1.0 procentais arba 3,0 procento sukralozės gali paskatinti žiurkių patelių inkstų svorio padidėjimą, inkstų dubens epitelio proliferaciją ir inkstų dubens epitelio mineralizaciją, o tai gali būti susiję su dideliu dozės neįsisavinamų medžiagų. Žiurkių šėrimas 3,0 procentų sukraloze 104 savaites gali žymiai sumažinti vidutinį žiurkių kūno svorį ir raudonųjų kraujo kūnelių skaičių, paskatinti hemoraginius pažeidimus žiurkių patelių antinksčių žievėje ir sukelti kataraktą.
3. Toksiškumas reprodukcijai ir vystymuisi
Toksinio poveikio reprodukcijai ir vystymuisi duomenys parodė, kad sukralozė ir jos hidrolizatas neturėjo neigiamo poveikio pelių patelių ar patinų dauginimuisi. Kai kurie mokslininkai pelių patinus ir pateles šėrė {{0}} proc., 0.3 proc., 1.0 proc. arba 3.{{10}} proc. sukralozė 10 savaites prieš poravimąsi ir tyrė sukralozės poveikį pelėms ir jų palikuonims F1 ir F2 kartoms, analizuodami su reprodukciniu vystymusi susijusius rodiklius, tokius kaip rujos ciklas, poravimosi elgsena, vaisingumas, nėštumas, vaisiaus vystymasis, jaunikliai. gyvūnų branda ir laktacija. Rezultatai parodė, kad sukralozė neturėjo neigiamo poveikio pelių patelių ir patinų reprodukcinei sveikatai, tačiau eksperimentas parodė, kad sukralozė gali sumažinti F0 ir F1 kartos pelių maisto suvartojimą ir vidutinį kūno svorį, skatinti aklosios žarnos padidėjimą ir inkstų svorio padidėjimą. F0 ir F1 kartos tėvų, o gydymas sukraloze 3,0 proc. taip pat gali sumažinti F1 kartos patinų ir patelių bei F2 kartos patelių užkrūčio liaukos svorį, o tai gali būti susiję su pelių suvartojamo maisto sumažinimu ir vandens suvartojimo padidėjimu sukraloze. Kiti mokslininkai pelėms, besilaukiančioms 6-15 d., šėrė 500, 1000 arba 2000 mg/kg · d sukralozės, o triušius, nėščias 6-19 d., 175, 350 arba 700 mg/kg · d sukralozės, ir įvertino vaisių po to, kai pelės ir triušiai buvo nužudyti atitinkamai 21 ir 29 dieną. Rezultatai taip pat parodė, kad sukralozė neturėjo akivaizdaus teratogeninio poveikio vaisiui. Tačiau kai kurie tyrimai parodė, kad sukralozės hidrolizatas, duodamas pelėms 270 mg/kg · d, gali sukelti tam tikrą toksiškumą motinai ir šiek tiek paveikti palikuonių vystymąsi.
4. Neurotoksiškumas
Žiurkės ir amerikietiškos mažos ilgauodegės beždžionės buvo šeriamos skirtingomis dozėmis (iki 1000 mg/kg) sukralozės ir jos hidrolizatų (1, 6-DCF ir 4-CG) priverstinio šėrimo metodu 21 ir atitinkamai 28 dienas. Centrinė nervų sistema (CNS) buvo tiriama šviesos elektroniniu mikroskopu. Rezultatai parodė, kad sukralozė ir jos hidrolizatas nesukėlė CNS pažeidimų ir neturėjo įtakos žiurkių ir mažų ilgauodegių beždžionių CNS Amerikoje.
5. Klinikinis eksperimentas
Tyrimas parodė, kad žmogaus organizmas 3 savaites kasdien suvartojo 125 mg sukralozės, po to 4 savaites kiekvieną dieną po 250 mg sukralozės ir galiausiai 5 savaites kasdien po 500 mg sukralozės. Nepageidaujamo poveikio kraujui, šlapimo cheminei sudėčiai ir EKG nenustatyta. Tyrimo rezultatai taip pat parodė, kad vienkartinė 10 mg/kg · d sukralozės dozė ir 5 mg/kg · d sukralozės paros dozė 13 savaičių neturėjo neigiamo poveikio žmonių sveikatai.
Pastaraisiais metais žmonių klinikinių tyrimų rezultatai taip pat rodo, kad sukralozė nesukelia dantų ėduonies ir neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje. cukriniu diabetu sergantys pacientai taip pat gerai toleruoja sukralozę.
